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标题
Pistachio green hull and pomegranate peel extracts as two natural antiglycation agents
相关领域
化学 吡哆醇 糖基化 食品科学 美拉德反应 多酚 牛血清白蛋白 果糖 传统医学 生物化学 医学 抗氧化剂 受体
网址
https://doi.org/10.1002/fsn3.4039
AI链接 wiley.com nih.gov nih.gov publisso.dedoi.org
DOI
10.1002/fsn3.4039 doi
其它 期刊：Food Science & Nutrition
作者：Mozhgan Roudbari; Mohsen Barzegar; Mohammad Ali Sahari
出版日期：2024-02-20
求助人
菲菲 在 2026-05-31 15:37:07 发布自河北，悬赏 10 积分
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