Molecular Design of Seed Storage Proteins for Enhanced Food Physicochemical Properties

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标题	Molecular Design of Seed Storage Proteins for Enhanced Food Physicochemical Properties
网址	https://doi.org/10.1146/annurev-food-022510-133718
DOI	10.1146/annurev-food-022510-133718 doi
其它	期刊：Annual Review of Food Science and Technology 作者：Mary Rose G. Tandang-Silvas; Evelyn Mae Tecson-Mendoza; Bunzo Mikami; Shigeru Utsumi; Nobuyuki Maruyama 出版日期：2011
求助人	111 在 2026-04-17 15:23:40 发布自北京，悬赏 10 积分
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