Quantitative non-volatile sensometabolome of Longjing tea and discrimination of taste quality by sensory analysis, large-scale quantitative metabolomics and machine learning

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标题	Quantitative non-volatile sensometabolome of Longjing tea and discrimination of taste quality by sensory analysis, large-scale quantitative metabolomics and machine learning 基于感官分析、大规模定量代谢组学和机器学习的龙井茶定量非挥发性感觉代谢组学及风味品质判别相关领域品味感觉系统化学食品科学感官分析代谢组学色谱法心理学认知心理学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144496 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144496 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xujiang Shan; Linchi Niu; Qianting Zhang; Zhi‐Zhen Fang; Yuning Feng; et al 出版日期：2025-04-01
求助人	猕猴桃在 2025-09-26 11:29:11 发布自北京，悬赏 10 积分
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