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  Efficiency of DPPH and FRAP assays for estimating antioxidant activity and separation of organic acids and phenolic compounds by liquid chromatography in fresh-cut nectarine DPPH和FRAP测定法评价鲜切油桃抗氧化活性及液相色谱法分离有机酸和酚类化合物的效率
相关领域
DPPH
化学
黄酮醇
绿原酸
高效液相色谱法
咖啡酸
抗氧化剂
槲皮素
色谱法
食品科学
鞣花酸
酚类
抗坏血酸
柠檬酸
原儿茶酸
有机化学
多酚
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期刊：Australian Journal of Crop Science 作者：Luciana da Silva Borges; Giuseppina Pace Pereira Lima; Francisco Artés; Manoel Euzébio de Souza; Luís de Souza Freitas; et al 出版日期：2019-07-20 |
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