Effect of allulose on the quality characteristics of sugar-free bread

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标题	Effect of allulose on the quality characteristics of sugar-free bread 阿洛酮糖对无糖面包品质特性的影响相关领域食品科学糖化学质量（理念）物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107089
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/j.fbio.2025.107089 doi
求助人	硕A 在 2025-07-28 14:16:00 发布自山东，悬赏 10 积分
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