Structural characterization of chia seed polysaccharides and evaluation of its immunomodulatory and antioxidant activities

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标题	Structural characterization of chia seed polysaccharides and evaluation of its immunomodulatory and antioxidant activities 奇亚籽多糖的结构表征及其免疫调节和抗氧化活性评价相关领域 DPPH 多糖化学木糖琼脂糖甘露糖抗氧化剂葡萄糖醛酸糖摩尔比食品科学生物化学体外色谱法酶催化作用发酵
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.101011
DOI	10.1016/j.fochx.2023.101011 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Zhijun Xiao; Changyang Yan; Chunmei Jia; Ying Liu; Yuanlin Li; et al 出版日期：2023-12-01
求助人	亭亭在 2024-03-24 16:29:38 发布自江西，悬赏 10 积分
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