Characterization and structure of cold-extruded whey protein isolate: impact of ball milling

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标题	Characterization and structure of cold-extruded whey protein isolate: impact of ball milling
网址	http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s13204-018-0913...
DOI	10.1007/s13204-018-0913-7 doi
其它	期刊：Applied Nanoscience 作者：Nan Yang; Tian-Qi Li; Ling Ma; Dong-Xue Sun; Zhan-Mei Jiang; et al 出版日期：2018-11-26
求助人	刘秀发在 2026-11-01 16:27:55 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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