High internal phase Pickering emulsion solely stabilized by low-content chitosan: Insight into relations between network microstructures and rheological properties

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标题	High internal phase Pickering emulsion solely stabilized by low-content chitosan: Insight into relations between network microstructures and rheological properties
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092777572...
DOI	10.1016/j.colsurfa.2024.135137 doi
其它	期刊：Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 作者：Wei-Fa Yang; Peilin Li; Zhi-Chao Yan 出版日期：2024-12-01
求助人	幸福的小刺猬在 2026-11-03 13:02:37 发布自吉林，悬赏 10 积分
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