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Advances in the application and use of bacteriophages and endolysins to inhibit Staphylococcus aureus contamination in foods
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作者
Daniel Lucino Silva dos Santos,
Olivia Youssef,
Judith Álvarez,
Pilar García,
Nathália Cristina Cirone Silva
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2025-11-02
卷期号：182: 111808-111808
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111808
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