Enhancement of lutein content in Calendula officinalis Linn. By solid-state fermentation with lactobacillus species

叶黄素 花瓣 食品科学 橙色(颜色) 鼠李糖乳杆菌 植物 化学 生物 干酪乳杆菌 发酵 叶黄素 类胡萝卜素 乳酸菌
作者
Zuha Rahman,Vidhu Aeri
出处
期刊:Journal of Food Science and Technology [Springer Science+Business Media]
卷期号:59 (12): 4794-4800 被引量:11
标识
DOI:10.1007/s13197-022-05565-3
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