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Acute transport stress accelerated glycolysis of postmortem pork via upregulating Ca2+/CaMKKβ/AMPKα signaling: Emphasizing the initial regulatory role of S-nitrosylation on intracellular Ca2+ homeostasis
安普克
细胞内
细胞生物学
糖酵解
平衡
化学
亚硝化
磷酸化
生物化学
新陈代谢
生物
一氧化氮
蛋白激酶A
有机化学
作者
Chao Ma,
Zixu Wang,
Zhenghua An,
Yujia Liu,
Lujuan Xing,
Wangang Zhang
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-08-07
卷期号：71: 107385-107385
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107385
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