SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Amyloid fibrillation of different ratios of 7S/11S soy protein: comparison of fibril structural characteristics and analysis of the potential for preparing high-internal-phase emulsions
淀粉样纤维
大豆蛋白
纤维
化学
淀粉样蛋白（真菌学）
相（物质）
蛋白质聚集
纤颤
色谱法
淀粉样β
生物化学
有机化学
内科学
医学
无机化学
疾病
心房颤动
作者
Tianlu Han,
Lidan Qiu,
Qinlin Hu,
Ruqi Guo,
Ying Zhu,
Yuyang Huang,
Linlin Liu,
Ying Wang,
Xiuqing Zhu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-07-19
卷期号：171: 111781-111781
被引量：14
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111781
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
苗条菠萝
完成签到，获得积分
10
刚刚
orixero
的
应助
被
唐秋秋
采纳，获得
10
刚刚
orixero
的
应助
被
TCMning
采纳，获得
10
刚刚
hh
完成签到，获得积分
20
1秒前
自觉成协
发布了新的
文献求助
10
1秒前
Arthur
发布了新的
文献求助
10
1秒前
零零零
发布了新的
文献求助
10
1秒前
领导范儿
上传了
应助文件
1秒前
微光
完成签到，获得积分
10
2秒前
汉堡包
上传了
应助文件
2秒前
现代大米
发布了新的
文献求助
10
2秒前
苗条菠萝
发布了新的
文献求助
80
2秒前
维尼
上传了
应助文件
4秒前
欢喜的翠芙
发布了新的
文献求助
10
4秒前
愉快的乾
发布了新的
文献求助
10
4秒前
会飞的猪
完成签到，获得积分
20
4秒前
Skyler
发布了新的
文献求助
10
5秒前
科研通AI2S
的
应助
被
xzw
采纳，获得
10
5秒前
edrfgh
完成签到，获得积分
10
5秒前
sagitar
的
应助
被
秦111
采纳，获得
20
6秒前
左友铭
发布了新的
文献求助
10
6秒前
解惑大师
完成签到
，获得积分
10
6秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
奇兰苹果杏
采纳，获得
10
6秒前
v0id
的
应助
被
carcar
采纳，获得
10
7秒前
JamesPei
上传了
应助文件
7秒前
完美世界
的
应助
被
Jealy
采纳，获得
10
8秒前
英俊的铭
的
应助
被
bademing
采纳，获得
10
8秒前
CAM
完成签到，获得积分
10
8秒前
维尼
的
应助
被
sun
采纳，获得
10
9秒前
科研通AI2S
的
应助
被
王一二
采纳，获得
10
9秒前
共享精神
上传了
应助文件
9秒前
羽川翼
关闭了
羽川翼
的
文献求助
10秒前
嘻嘻
的
应助
被
tusur
采纳，获得
10
10秒前
dahuihui
关闭了
dahuihui
的
文献求助
10秒前
molihuakai
上传了
应助文件
10秒前
柯温
发布了新的
文献求助
10
10秒前
千寻
发布了新的
文献求助
10
11秒前
LXr
完成签到
，获得积分
10
11秒前
CipherSage
上传了
应助文件
11秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
温柔的鸵鸟
采纳，获得
10
12秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
The anomeric effect
1314
Principles of town planning: translating concepts to applications
1000
1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception
700
Organizational Behavior
510
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7735968
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9286086
关于积分的说明
20175018
捐赠科研通
7314141
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3305181
关于科研通互助平台的介绍
2457573
邀请新用户注册赠送积分活动
2314573
今日热心研友
DW
459
4670
cdercder
400
4250
无极微光
248
5260
Nole
257
4830
学术文献互助
3340
然宝
208
970
aaaa
71
2220
秋风
113
1795
didiwang
62
1840
xing_xing
82
1490
sagitar
45
1600
Kao
75
950
水煮电吹风
165
Judles
88
765
2052669099
59
1010
v0id
63
961
狂野紫丝
64
870
凶狠的八宝粥
131
挖掘机
1200
Dean
1050
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
DW
cdercder
无极微光
Nole
学术文献互助
然宝
aaaa
秋风
didiwang
xing_xing
sagitar
Kao
水煮电吹风
Judles
2052669099
v0id
狂野紫丝
凶狠的八宝粥
挖掘机
Dean
皖公网安备34019202002308
