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黄曲霉毒素过氧化物酶过氧化氢黄曲霉化学巨芽孢杆菌孵化酶毒素体外毒性食品科学生物化学生物细菌有机化学遗传学

作者

Chitrangada Das Mukhopadhyay

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2000-02-15 卷期号：68 (3): 309-313 被引量：38

标识

DOI：10.1016/s0308-8146(99)00196-x

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