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作者
Maria Tufariello,S. Capone,Pietro Siciliano
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2011-12-21
卷期号:132 (4): 2155-2164
被引量:69
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2011.11.122
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