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Biological activity and processing technologies of edible insects: a review

食用植物生物昆虫生物技术新奇的食物生态学食品科学

作者

Jae Hoon Lee,Tae‐Kyung Kim,Chang Hee Jeong,Hae In Yong,Ji Yoon,Bum‐Keun Kim,Yun‐Sang Choi

出处

期刊：Food Science and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2021-08-01 卷期号：30 (8): 1003-1023 被引量：71

链接

nih.gov nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1007/s10068-021-00942-8

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