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Differences between water-soluble and water-insoluble melanin derived from Inonotus hispidus mushroom
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作者
Xiaomin Li,
Wenya Wu,
Fengpei Zhang,
Xin Hu,
Yuan Yuan,
Xiaoping Wu,
Junsheng Fu
出处
期刊：
Food Chemistry: X
[Elsevier BV]
日期：2022-11-11
卷期号：16: 100498-100498
被引量：11
链接
doaj.org
nih.gov
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fochx.2022.100498
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