食品科学
主成分分析
聚糖
熟肉
定性分析
化学
生物
数学
统计
生物化学
糖蛋白
社会学
社会科学
定性研究
作者
Zihe Shi,Binru Yin,Yuquan Li,Guanghong Zhou,Chunbao Li,Xinglian Xu,Xin Luo,Xibin Zhang,Jun Qi,Josef Voglmeir,Li Liu
标识
DOI:10.1021/acs.jafc.9b03756
摘要
-glycans from beef and duck were elucidated for the detailed structures.
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