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作者
Mahmoud Abou-Elsoud,
Mohamed Salama,
Zuyue Li,
Shasha Wang,
Zhaoxia Cai,
Dong U. Ahn,
Xi Huang
出处
期刊:
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期:2024-09-27
卷期号:387: 112340-112340
被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.jfoodeng.2024.112340
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