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作者
Siyi Li,Meizhen Zhou,Ruijie Chen,Yutong Xu,Yumeng Zhao,Yingnan Shencheng,Shuyan Liu,Rong Zhang,Min Gao,Yi Li,Shupeng Yang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2026-06-01
卷期号:521: 149894-149894
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.149894
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