Improved (R)-phenylacetylcarbinol production with Candida utilis pyruvate decarboxylase at decreased organic to aqueous phase volume ratios

丙酮酸脱羧酶 体积热力学 化学 羧基裂解酶 水溶液 丙酮酸 相(物质) 生物化学 食品科学 有机化学 量子力学 物理 醇脱氢酶
作者
Cindy Gunawan,Michael Breuer,Bernhard Hauer,Peter L. Rogers,Bettina Rosche
出处
期刊:Biotechnology Letters [Springer Science+Business Media]
卷期号:30 (2): 281-286 被引量:16
标识
DOI:10.1007/s10529-007-9525-0
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