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Synergistic inactivation of Escherichia coli O157:H7 by plasma-activated water and mild heat

大肠杆菌 碘化丙啶 化学 抗菌剂 染色 细胞内 食品科学 分子生物学 生物化学 细胞凋亡 生物 有机化学 程序性细胞死亡 基因 遗传学
作者
Qisen Xiang,Wenjie Wang,Dianbo Zhao,Liyuan Niu,Ke Li,Yanhong Bai
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2019-06-29 卷期号：106: 106741-106741 被引量：69
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2019.106741
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