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Physicochemical properties and biological safety of ferulic acid-grafted gelatin as a versatile food emulsifier: Studies in zebrafish and C. elegans

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作者
Sukirti Dobriyal,Shubham Dwivedi,Kamesh R. Babu,Prashant Shukla
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:335: 148986-148986
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.148986
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