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作者
Ruixia Chen,
Fidel Toldrá,
Junyi Xiang,
Huiling Yan,
Weizheng Sun,
Xiaochen Liu
出处
期刊：
Meat Science
[Elsevier BV]
日期：2026-04-19
卷期号：238: 110114-110114
链接
nih.gov
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2026.110114
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