Are food-derived carbon dots really edible? A potential harm versus potential benefits analysis

危害 自然资源经济学 食品科学 环境科学 业务 心理学 经济 化学 社会心理学
作者
Vitalina A. Malchenko,Chantal Tracey,Elena F. Krivoshapkina,Еlena А. Nazarova
出处
期刊:Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
卷期号:161: 105031-105031 被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2025.105031
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