Mixed lactic acid bacteria co-fermentation enhances antioxidant and lipid-regulatory functions of sea buckthorn juice: A metabolomics-driven optimization study

作者
Minmin Chen,Linwen Huang,Meiting Xu,翁嘉翎,Dexiu Han,Lingchao Miao,Chao Huang,Mengfan Li
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier BV]
卷期号:85: 110136-110136
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2026.110136

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