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作者
Jian-Hang Cai,
Guan-Dong Fang,
Yan Zhang,
Jie Song,
Jiayi Weng,
Xue-Mei Ge,
Issoufou Amadou,
Xiangrong Cheng
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-12-25
卷期号：75: 108182-108182
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.108182
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