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作者
Jianhua Zeng,
Qingfei Wang,
Huaxi Yi,
Chunxu Chen,
Chuanlai Du,
Guoyuan Xiong,
Baoshi Wang,
Jinlong Zhao,
Lanwei Zhang,
Pimin Gong
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2024-12-05
卷期号：156: 104830-104830
被引量：18
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2024.104830
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