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作者
Meijuan Xu,
Pei Yan,
Xinfeng Yue,
Yating Han,
Xi Han,
Linping Yao,
Xiaojing Ma,
Yuanbo Xiao,
Dequan Wei,
Jian Zou
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2026-02-18
卷期号：231: 118733-118733
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2026.118733
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