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作者
Audrey Cosson,
Emmanuelle Meudec,
Christian Giniès,
A. Danel,
Pascale Lieben,
Nicolas Descamps,
Véronique Cheynier,
Anne Saint‐Eve,
Isabelle Souchon
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2022-03-02
卷期号：385: 132615-132615
被引量：20
链接
nih.gov
inrae.fr
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2022.132615
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