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作者
Wenxi Yang,
Keith R. Cadwallader,
Yuping Liu,
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Baoguo Sun
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2019-01-02
卷期号：282: 153-163
被引量：42
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2018.12.112
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