Light-responsive Cu2O–tannic acid nanoparticles enhance the fruit preservation performance of pectin films

果胶 过氧化氢 极限抗拉强度 纳米颗粒 复合数 涂层 化学 化学工程 食品包装 材料科学 铸造 水分 光热治疗 紫外线 花青素 紫外线 锌 纳米技术 活性包装 纳米尺度
作者
Shuai An,Yinfei Xu,Yijing Li,Wei‐Xue Li,Bowen Zhang,Geoffrey I. N. Waterhouse,Shiyun Ai,Chengqiang Wang,Houshen Li
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:329 (Pt 1): 147769-147769 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.147769
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