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Bacteriocinogenic Potential of Bacillus amyloliquefaciens Isolated from Kimchi, a Traditional Korean Fermented Cabbage

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作者

Sungmin Jung,Chaerin Woo,Joanna Ivy Irorita Fugaban,Jorge Enrique Vazquez Bucheli,Wilhelm Heinrich Holzapfel,Svetoslav Dimitrov Todorov

出处

期刊：Probiotics and Antimicrobial Proteins [Springer Science+Business Media]
日期：2021-03-15 卷期号：13 (4): 1195-1212 被引量：17

链接

标识

DOI：10.1007/s12602-021-09772-w

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