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作者
Ziao Li,
Longwei Jiang,
Yanyan Wang,
Mei Li,
Tiantian Liu,
Yingzhu Liu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-07-24
卷期号：157: 110464-110464
被引量：42
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110464
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