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Dietary fibre for glycaemia control: Towards a mechanistic understanding

胃排空 消化(炼金术) 食品科学 淀粉 碳水化合物 多糖 膳食纤维 淀粉酶 发酵 化学 生物化学 生物 色谱法
作者
H. Douglas Goff,Nikolay Repin,Hrvoje Fabek,Dalia El Khoury,Michael J. Gidley
出处
期刊:Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre [Elsevier BV]
卷期号:14: 39-53 被引量:149
标识
DOI:10.1016/j.bcdf.2017.07.005
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