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A photodynamic inactivation-mediated 5-aminolevulinic acid-grafted chitin film for preserving salmon: antibacterial efficiency and storage quality maintenance

甲壳素 化学 质量（理念） 食品科学 组合化学 壳聚糖 生物化学 哲学 认识论
作者
Huajian Ou,Lu Chen,Qiaohui Zeng,Zhiyun Peng,Zihao Lin,Ping Qi,Konglong Feng,Jing Jing Wang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-07-30 卷期号：493 (Pt 1): 145763-145763 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145763
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