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作者
Maricela Reyes-Hernández,
A. Grajales-Lagunes,
C. Rivera-Bautista,
Jaime Reyes-Hernández,
Miguel Abud-Archila,
Miguel Ángel Ruiz Cabrera
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2026-03-21
卷期号：19 (5)
标识
DOI：10.1007/s11947-026-04323-z
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