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Different modified polysaccharides from Tremella fuciformis and its protective effects on oxidative damage

化学多糖氧化损伤功能性食品生物化学食品科学氧化磷酸化一氧化氮乙酰化氧化应激半乳糖抗氧化剂果胶萃取（化学）

作者

Chenglong Deng,Jiaxin Duan,Caihong Cheng,Bin Du,Yuedong Yang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-12-31 卷期号：504: 147824-147824

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DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147824

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