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作者
Kjersti Aaby,
Sebastian Piotr Mazur,
A. Nes,
Grete Skrede
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2011-10-20
卷期号：132 (1): 86-97
被引量：397
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2011.10.037
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