Free radical-mediated oxidation of free amino acids and amino acid residues in proteins

化学 氨基酸 半胱氨酸 生物化学 蛋氨酸 芳香族氨基酸 硝化作用 羟基化 次氯酸 抗氧化剂 氧化磷酸化 有机化学
作者
Earl R. Stadtman,Rodney L. Levine
出处
期刊:Amino Acids [Springer Science+Business Media]
卷期号:25 (3-4): 207-218 被引量:1921
标识
DOI:10.1007/s00726-003-0011-2
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