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作者
Rui Ma,
Mingxia Cheng,
Qiong Zhou,
Xiaojie Nan,
Min Zhu,
Shang Guo,
Zhibin Zhang,
Fang Gao,
Jingang Gu
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-11-21
卷期号：74: 107989-107989
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107989
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