Discovery of a novel dual-functional peptide from oyster protein hydrolysates with antioxidant and osteogenic properties: in vitro , in silico , and zebrafish model evaluation

抗氧化剂 氧化应激 化学 水解物 牡蛎 斑马鱼 生物化学 保健品 细胞生物学 成骨细胞 活性氧 生物 下调和上调 过氧化物还原蛋白 细胞内
作者
Shihong Zhong,Zhengze Quan,Mengdan Hou,Yuxuan Liang,Jinjin Li,Liqing Zhao,Beiwei Zhu,Yuanyuan Hu
出处
期刊:Food & Function [Royal Society of Chemistry]
卷期号:16 (24): 9433-9447 被引量:1
标识
DOI:10.1039/d5fo02928g
摘要

) in a dexamethasone-induced zebrafish model. These findings suggest that FF6 is a promising candidate for development into functional foods or nutraceuticals aimed at preventing oxidative stress-related bone disorders.
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