Assessing the effects of dual functional V-type cornstarch films added with kiwifruit peel extracts on preservation of fresh-cut kiwifruits: A metabolomics study

化学 双重目的 代谢组学 食品科学 园艺 植物 生物 色谱法 机械工程 工程类
作者
Kexin Li,Zhenlong Guo,Yi Wu,Hui Xu,Juanjuan Jiang,Haolin Wu,Changxia Sun,Qiang Li
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:291: 138833-138833 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.138833
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