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食物腐败食品科学保质期金黄色葡萄球菌化学发酵大肠杆菌细菌韦斯拉微生物学生物生物化学乳酸菌明串珠菌遗传学基因

作者

Cen Chen,Xin Rui,Lu Zhou,Wei Li,Mingsheng Dong

出处

期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2014-05-16 卷期号：46: 203-209 被引量：37

标识

DOI：10.1016/j.foodcont.2014.05.004

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