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作者

Jiaqi Liu,Zheng Zhang,Mengning Zhao,Jiayu Xu,H. Holly Wang,Qian Liu,Baohua Kong,Fangda Sun

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2026-04-01 卷期号：79: 108802-108802

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2026.108802

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