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Application of near-infrared spectroscopy for frozen-thawed characterization of cuttlefish (Sepia officinalis)

乌贼墨鱼官房偏最小二乘回归化学保质期光谱学分析化学（期刊）食品科学色谱法生物数学植物物理量子力学统计

作者

Michele Sannia,Lorenzo Serva,Stefania Balzan,Severino Segato,Enrico Novelli,Luca Fasolato

出处

期刊：Journal of Food Science and Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2019-07-24 卷期号：56 (10): 4437-4447 被引量：20

链接

springer.com nih.gov nih.govdoi.org

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DOI：10.1007/s13197-019-03957-6

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