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作者
Denise Dantas,
Matheus Augusto de Bittencourt Pasquali,
Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti Mata,
Maria Elita Martins Duarte,
Hugo M. Lisboa
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2018-06-05
卷期号：266: 284-291
被引量：115
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2018.06.016
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