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Solubilization of α-tocopherol and curcumin by polyoxyethylene alkyl ether surfactants: Effect of alkyl chain structure

化学 烷基 胶束 肺表面活性物质 有机化学 乙醚 微乳液 增溶 色谱法 水溶液 生物化学
作者
Ha Youn Song,David Julian McClements,Seung Jun Choi
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2022-12-09 卷期号：408: 135170-135170 被引量：5
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2022.135170
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