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Fate of edible solid lipid nanoparticles (SLN) in surfactant stabilized o/w emulsions. Part 2: Release and partitioning behavior of lipophilic probes from SLN into different phases of o/w emulsions
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作者
Johanna Milsmann,
Kathleen Oehlke,
Ralf Greiner,
Anja Steffen‐Heins
出处
期刊：
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
[Elsevier BV]
日期：2017-05-31
卷期号：558: 623-631
被引量：13
标识
DOI：10.1016/j.colsurfa.2017.05.050
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