SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Changes in phenolic compounds during the development and cold storage of artichoke (Cynara scolymus L.) heads
作者
Vincenzo Lattanzio
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：1987-01-01
卷期号：24 (1): 37-50
被引量：70
标识
DOI：10.1016/0308-8146(87)90082-3
求助该文献
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
思念需要什么
发布了新的
文献求助
50
刚刚
科研通AI6.2
上传了
应助文件
2秒前
粗犷的采白
完成签到，获得积分
20
3秒前
下花雨
完成签到，获得积分
20
4秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
幕后编剧
采纳，获得
10
4秒前
alchol
发布了新的
文献求助
100
4秒前
科研通AI6.3
上传了
应助文件
8秒前
Owen
的
应助
被
和谐尔曼
采纳，获得
10
9秒前
xdm
发布了新的
文献求助
10
9秒前
SciGPT
的
应助
被
唠叨的机器猫
采纳，获得
10
10秒前
桐桐
上传了
应助文件
11秒前
慕青
的
应助
被
577
采纳，获得
10
11秒前
烟花
上传了
应助文件
12秒前
科研通AI6.3
的
应助
被
unowhoiam
采纳，获得
10
13秒前
浊酒一杯
完成签到，获得积分
10
13秒前
丰富梦槐
发布了新的
文献求助
10
14秒前
SciGPT
上传了
应助文件
14秒前
Themis
发布了新的
文献求助
10
15秒前
bkagyin
上传了
应助文件
15秒前
冲俨
完成签到
，获得积分
10
15秒前
科研通AI6.3
的
应助
被
下花雨
采纳，获得
10
16秒前
六斤半
发布了新的
文献求助
10
17秒前
池鱼
完成签到，获得积分
10
17秒前
酷波er
的
应助
被
荣荣
采纳，获得
10
17秒前
斯文的雍
发布了新的
文献求助
10
18秒前
SciGPT
上传了
应助文件
19秒前
wanci
的
应助
被
oio
采纳，获得
10
19秒前
赘婿
上传了
应助文件
20秒前
爱喝点啤啤
发布了新的
文献求助
10
20秒前
犹豫的靖仇
发布了新的
文献求助
10
20秒前
烙饼
完成签到，获得积分
10
22秒前
科研通AI6.3
的
应助
被
发10篇SCI
采纳，获得
10
22秒前
大晨
发布了新的
文献求助
10
22秒前
zxldylan
完成签到，获得积分
10
23秒前
贻嘉
完成签到，获得积分
10
24秒前
唠叨的机器猫
发布了新的
文献求助
10
24秒前
chenjie
完成签到，获得积分
10
24秒前
豆豆
发布了新的
文献求助
10
25秒前
长欢
完成签到
，获得积分
10
25秒前
李洪星
完成签到
，获得积分
10
25秒前
高分求助中
Markov Chain Monte Carlo
10000
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Common Foundations of American and East Asian Modernisation: From Alexander Hamilton to Junichero Koizumi
1000
Weaponeering: An Introduction Fourth Edition, Volume 1
1000
Advanced Weaponeering Fourth Edition, Volume 2
1000
Evidence Summary. Injection (subcutaneous):op- timal administration
1000
悉尼大学博士学位论文，题目：Modelling and testing of one-sided stitched laminated composites. 作者：Kristopher P. Plain
700
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7504121
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9093674
关于积分的说明
19403554
捐赠科研通
7112649
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3251466
关于科研通互助平台的介绍
2420699
邀请新用户注册赠送积分活动
2237516
今日热心研友
Kao
424
5230
大力的冬萱
320
5110
v0id
373
3370
cdercder
257
2910
张欢馨
280
1960
yjh123
113
3000
ale
208
2000
OK
3500
prigogin
178
1518
ymh140
109
1390
明亮尔蓝
124
1040
十三
125
1020
aaaa
101
1130
arniu2008
2090
Avalonx
116
880
丰富语蕊
77
1130
Nole
75
870
行走的荷尔蒙
1525
GingerF
1508
Oracle
1415
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
大力的冬萱
v0id
cdercder
张欢馨
yjh123
ale
OK
prigogin
ymh140
明亮尔蓝
十三
aaaa
arniu2008
Avalonx
丰富语蕊
Nole
行走的荷尔蒙
GingerF
Oracle
皖公网安备34019202002308
