Microbial-enzyme co-fermentation of low-grade tobacco: Metagenomics and metabolomic insights into flavor formation

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作者
Ming Shu,Huijie Xue,Yang Yang,Xiao Zhang,Shitou Li,Tengfei Bian,Kailong Yuan,Chunping Xu
出处
期刊:Enzyme and microbial technology [Elsevier BV]
卷期号:194: 110803-110803 被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.enzmictec.2025.110803
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